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Mit seinen antioxidativen Eigenschaften und damit auch seiner wichtigen Bedeutung für den Zellschutz ist das Spurenelement Selen ebenso wie die bekannten Antioxidantien Vitamin A, Vitamin C und Vitamin E wichtig. Selen schützt unsere Zellen vor Umweltbelastungen, stärkt die Abwehr und ist somit ein wichtiger Vitalstoff zur Unterstützung unserer Gesundheit.
Getreide zählt zu den Hauptlieferanten von Selen.
Einige gute Selen-Quellen auf einen Blick:
Aufgrund der möglichen Schwankungen des Selengehalts in Lebensmitteln (siehe Kasten), ist eine ausreichende Selenversorgung über die Nahrung nicht immer gegeben. Zur Nahrungsergänzung stehen geeignete Selen-Präparate als Schutz für Zellen und die körpereigene Abwehr zur Verfügung.
Die Empfehlung reicht von 30 – 70 µg pro Tag.
Folgende Personen sollten besonders auf eine ausreichende Selen-Versorgung achten, da ihr Bedarf erhöht ist:
Tipp: Auch bei Stress, Sonneneinstrahlung bzw. Belastung durch Umweltschadstoffe sollten wir auf ausreichend Selen achten, denn in diesen Fällen wird die Entstehung von schädlichen freien Radikalen begünstigt. Hier kann Selen als Antioxidans unterstützen.
Ein Selen-Mangel kann sich u.a. an folgenden Symptomen zeigen:
Bei starker Überdosierung kann es zu einer Selen-Vergiftung kommen. Achten Sie daher bei entsprechenden Vitalstoffpräparaten auf die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
Der Selengehalt gerade von pflanzlichen Lieferanten wie Getreide kann stark schwanken. Denn dieser ist abhängig vom Selengehalt der Böden. Auch die Nahrungsmittelaufbereitung kann den Selengehalt verringern.
