Therapie von Gastritis bzw. Sodbrennen

Als bisher absolut gesunder junger Mann Anfang zwanzig leide ich seit zwei Wochen unter häufigem Sodbrennen und gerötetem Hals. Die Beschwerden sind nüchtern am stärksten. Bestimmte Lebensmittel oder Essgewohnheiten, die das Sodbrennen besonders verstärken konnte ich nicht feststellen. Mein Hausarzt vermutet eine einfache Gastritis und verordnete eine siebentägige Therapie mittels PPI.

Ich bin nun etwas besorgt, da es ja inzwischen die Vermutung gibt, dass es nach dem Absetzen von PPI zum Säure-Rebound kommt und die Beschwerden verstärkt zurückkommen. Gelesen habe ich zum Beispiel folgenden Artikel:

http://www.sodbrennen-welt.de/news/200905-PPI--Millionenfach-eingenommene-Saeureblocker-machen-abhaengig.htm

Tritt das auch bei der mir verschriebenen relativ kurzen Therapie auf? Möchte nämlich sehr ungern zum Dauereinnehmer von PPI werden, da ich beruflich darauf angewiesen bin, Lebensmittel wie rohen Fisch o.ä. zu verkosten, was mit komplett blockierter Magensäure wohl als nicht so empfehlenswert gilt. 

Was hielten Sie davon, alternativ zuerst für ein paar Tage eine Medikation mit Riopan zu probieren, und erst, falls das nicht hilft, den verschriebenen PPI zu nehmen?

Ganz, ganz lieben Dank für Ihre Hilfe.

HansM