Allergie oder Intolleranzen

Sehr geehrte Fr,Dr. Wettengl,
habe schon 2 Jahre einiges an Untersuchungen hinter mir.
Magen Darm Spiegelungen wegen Verdacht auf Zöliakie, wurde nicht
bestätigt.
Nun plagen mich fehlende Darmkeime -Lactobazillus und Enterocuccus- die ich gerade einnehme.
Trotzdem habe ich viel Stuhlgang und vermehrt auch breiig bis flüssig morgens nach dem Aufstehen -vor dem Frühstück-
Bauchspeicheldrüse, Leber Galle, Zwölffingerdarm, alles scheint ok zu sein, auch im Bluttest.
Auffällig ist jetzt ein Histaminwert von 41.8 also erhört
wobei IGG4 Bluttest hinweisen auf Kuhmilch 2,50 und Eiklar 2,50
Banane 0,41 und Kiwi 4 -max- mitsamt Haselnuss 4-max.
Diese Nahrungsmittel meide ich seit 2 Wo.
Gesamt IgE war 12.9 -Referenzwert 100.
Mich plagen noch Bauchschmerzen, breiige Stühle bis zu 2 mal morgens und dabei nehme ich mal an Gewicht zu und wieder ab.
Nun steht noch ein Termin beim Allergologen an mit Test auf
Nahrungsmittel. Ich denke da wird sich eine Intolleranz dahinter verstecken. Bekomme ich nach dieser langen Zeit der Untersuchungen endlich eine Lösung für mein Problem?
Nun weiß ich gar nicht mehr was ich vertrage und was ich ohne Bedenken essen kann. Hatte in jungen Jahre -bin 48 J.alt weiblich
nie Probleme damit. Seit Februar 2009 bekomme ich keine Ruhe
Wie kann man dem Problem auf die Schliche kommen?
Im Mai und Juni hatte ich komplett 2 Monate lang Oberlidschwellungen mit Juckreiz. Letztes Jahr auch schon.
In der Zeit wurde auch die DAO bestimmt. Wenn der IGG4 schon mehrere Titer ergeben hat warum spricht dann das Gesamt IgE nicht an wenn es denn eine Allergie wäre?
Also doch Intolleranzen ?
Was erwartet mich an Untersuchungen beim Allergologen?
Mir fehlen auch Nährstoffe die ich in Form von Vitamintabletten
zu mir nehme, B12 werde ich mir spritzen lassen der Wert war auch im unteren Bereich. Langsam geht das ganze auch an die Nerven
nach der langen Zeit der Beschwerden.
Viele Dank für Ihre Miteinschätzung im Vorraus.
MfG
Claudia J.